L'histoire des murs...

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Aux Délices du Fournil

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Dates clés

Juillet 2001

Reprise de la boutique du Bourg à Saint-Priest en Jarez.

Octobre 2006

Création de la boutique en face du CHU Nord.

Développement de l'activité traiteur et restauration rapide.

Mars 2020

Création de la Maison Ravel à Saint-Etienne.

Développement du système de réservation en ligne et service de livraison.

André Ravel

Parcours et formations

Apprentissage en Boulangerie et Pâtisserie à la Gerbe d'Or à St Etienne.

CAP boulangerie à 16 ans (1990-1992).

CAP pâtisserie avec participation à différents concours (1992-1994).

BTM pâtisserie (1994-1996).

Ouvrier pâtissier (1997-2001) à la Muscadine.

Stage à l'école du grand chocolat Valrhona

 

Stage à l'école ENSP à Yssingeaux