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L'histoire des murs...
Aux Délices du Fournil
Dates clés
Juillet 2001
Reprise de la boutique du Bourg à Saint-Priest en Jarez.
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Octobre 2006
Création de la boutique en face du CHU Nord.
Développement de l'activité traiteur et restauration rapide.
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Mars 2020
Création de la Maison Ravel à Saint-Etienne.
Développement du système de réservation en ligne et service de livraison.
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André Ravel
Parcours et formations
Apprentissage en Boulangerie et Pâtisserie à la Gerbe d'Or à St Etienne.
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CAP boulangerie à 16 ans (1990-1992).
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CAP pâtisserie avec participation à différents concours (1992-1994).
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BTM pâtisserie (1994-1996).
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Ouvrier pâtissier (1997-2001) à la Muscadine.
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Stage à l'école du grand chocolat Valrhona
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Stage à l'école ENSP à Yssingeaux
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